Ein Süditaliener mit feurigem Temperament
TYP
Espresso, ganze Bohnen
BOHNE
75% Arabica, 25% Robusta
AROMAPROFIL
Dunkle Schokolade, Brombeere, Karamell, kräftiger Körper
URSPRUNG & ANBAU
Die Rohbohnen werden von der Hamburger Rösterei Quijote Kaffee importiert und geröstet. Quijote ist ein Kollektiv, das den Kaffee direkt von den produzierenden Kooperativen bezieht – ohne Zwischenhändler und zu Preisen deutlich über dem Fairtrade Niveau. Um den persönlichen Kontakt zu halten, besucht das Team von Quijote jede Kooperative mindestens einmal pro Jahr. Ernten werden mit bis zu 60% vorfinanziert, damit die Farmer:innen die bei der Ernte anfallenden Kosten tragen können und das Risiko einer Missernte nicht allein bei den Kooperativen liegt.
Quijote ist zudem ein wesentlicher Vorreiter in der Kaffee-Branche, was das Thema Transparenz angeht. Auf seiner Homepage macht das Kollektiv alles öffentlich und nachvollziehbar – von den Verträgen mit den Kooperativen, über Kosten in der Lieferkette, bis hin zu allen Röstprofilen.
Dantes Inferno ist ein Espresso-Blend, der sich wie folgt zusammensetzt:
- 25 % Peru, Kooperative JUMARP, Arabica honey
- 25 % Guatemala, Kooperative COIPEC, Arabica washed
- 25 % Brasilien, Kooperative COOPFAM, Arabica natural
- 25 % Ecuador, Kooperative Waylla Kuri, Robusta washed
GEWICHT
500g